ほんのり香るかつおだしとやさしい風味

材料（350ml tone コネクトジャー1本分）

かぶ…2個
むきえび…80g

A

三つ葉…2～3本
酒…小さじ1
かたくり粉…小さじ2
おろししょうが、塩…各少々

B

水…250ml
削り節…2g
しょうゆ…少々
塩…小さじ1/2

かたくり粉…小さじ2

作り方

1. かぶは葉の根元を1cmほどのこして葉を落とす。縦に4等分して皮をむき、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ600Wで3分（500Wで3分30秒）加熱する。
2. えびはすりこぎで粗くつぶしてから包丁でさらに細かくたたく。Aを加え合わせ、包丁でたたきながらまぜる。
3. 耐熱容器にBを入れ、電子レンジ600Wで1分30秒（500Wで1分50秒）加熱する。茶こしなどでこしながら小なべに入れ、中火にかける。しょうゆ、塩で味をととのえて2を団子にして落とし入れる。
4. 3を1～2分煮てえびに火が通ったら、水小さじ2（材料外）で溶いたかたくり粉を加えてとろみをつける。1のかぶと一緒にボトルへ詰めてフタを閉める。