チキンのマーマレード焼き

材料

鶏もも肉…1/2枚(130g)

サラダ油…小さじ1/2

A

マーマレードジャム、みりん…各大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2

作り方

1. 鶏肉を一口大に切り、Aはまぜ合わせておく。
2. サラダ油を熱したフライパンで鶏肉を両面を色よく焼き、Aを加えて煮からめる。

ブロッコリーの塩こぶあえ

材料

ブロッコリー…小房4個

A

塩こんぶ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…小さじ1

作り方

ブロッコリーはサッと水洗いし、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで30秒加熱し、水けをきってAとあえる。

おにぎり2種

材料

ごはん…1ぜん

A

ちりめんじゃこ…大さじ1/2
みそ…小さじ1

小梅…1個
のり、漬けもの…各適量

作り方

ごはんを2等分にして三角形ににぎる。Aをまぜ合わせたものと小梅をそれぞれ中央にのせてのりで巻き、お好みの漬けものをそえる。

りんご

飾り切り…1/8個